Vin Côtes-du-forez Tradition - 2010

Avis Viniou

Le vin Tradition 2010 des Côtes-du-forez, niché dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, est un vin rouge révélant l'élégance de son terroir. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, cette région est surtout réputée pour le Gamay, qui compose généralement ces vins. Ce millésime 2010, issu de sols volcaniques uniques, combine fraîcheur et minéralité, typiques de l'appellation. L'influence climatique tempérée avec des nuances continentales confère à ce vin une belle structure et une finesse aromatique. Le domaine Tradition, bien établi dans la région, se distingue par son respect des méthodes de vinification traditionnelles, renforçant sa réputation locale de producteur de qualité.

Pour accompagner ce Côtes-du-forez, optez pour des mets qui révèlent ses arômes fruités et sa délicatesse subtile. Un plateau de charcuterie artisanale ou un coq au vin peuvent exalter ses qualités. Les fromages de chèvre régionaux tels que le crottin de Chavignol se marient également parfaitement, tandis qu'un simple plat de lentilles vertes du Puy rehausse son caractère terrien.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 14-16°C. Carafez-le pendant environ 30 minutes pour libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par une observation de sa robe rubis éclatante. Approchez le verre pour inhaler ses notes de fruits rouges et de floraux. Enfin, goûtez-le lentement, en appréciant son équilibre fin et sa finale minérale.