Vin Cour-cheverny Domaine du Vardet - La liqueur du roi - 2018

Avis Viniou

Le Cour-cheverny 2018 "Cuvée La liqueur du roi" du Domaine du Vardet est un vin blanc exceptionnel de la Vallée de la Loire. Élaboré à partir du cépage rare et autochtone Romorantin, ce millésime bénéficie d'un terroir unique, avec des sols argilo-calcaires et un climat tempéré qui favorise une maturation optimale des raisins. Ce domaine réputé se distingue par ses techniques de vinification traditionnelles, alliant savoir-faire ancestral et respect du terroir. La région de Touraine est reconnue pour ses paysages pittoresques et son patrimoine culturel riche, influençant le style distinctif et l'élégance de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins comme un poisson noble tel que le brochet ou une volaille à la crème. Les plats régionaux, tels que les rillettes de Tours ou les fromages de chèvre de la région, sauront également harmoniser leurs saveurs avec les arômes subtils et la finesse du Romorantin. Ces mariages culinaires mettront en avant la vivacité et la richesse aromatique de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez ce blanc à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une trentaine de minutes permettra d'épanouir ses arômes délicats. Prenez le temps d'observer sa robe lumineuse, puis appréciez ses arômes floraux et fruités au nez. En bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finale persistante, pour une expérience gustative mémorable.