Vin Cour-cheverny Le Clos - 2017

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, un Cour-cheverny 2017 produit par Le Clos, est un vin blanc issu de la Vallée de la Loire, précisément de la région viticole de La Touraine. Ce vin, exclusivement élaboré à partir du cépage rare Romorantin, se distingue par sa fraîcheur vibrante et ses arômes floraux et minéraux. L'année 2017 est un millésime renommé pour sa qualité, ayant bénéficié d'un climat favorable, avec des jours ensoleillés équilibrés par la fraîcheur nocturne typique de la région. Le terroir de Cour-cheverny, avec ses sols argilo-calcaires, confère au vin une structure élégante et une belle acidité. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour la diversité de ses terroirs, favorisée par un climat tempéré et l'influence modératrice de la Loire. Le domaine Le Clos, fort d'une riche histoire, est reconnu pour son engagement envers une viticulture respectueuse et son savoir-faire traditionnel.

Pour savourer pleinement ce Cour-cheverny 2017, je vous recommande de l'accompagner de plats délicats comme un poisson en sauce légère, des fruits de mer ou un fromage de chèvre frais. Les notes florales et minérales du vin s'harmoniseront parfaitement avec ces mets. Pour une expérience régionale authentique, un poulet à la crême agrémenté de champignons de Touraine serait un bel accord.

Côté dégustation, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Il est conseillé de le carafer 30 minutes avant de le déguster pour lui permettre de libérer toute sa complexité aromatique. Commencez par apprécier sa teinte lumineuse avant de plonger dans ses arômes délicats. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa profondeur minérale. Assurez-vous de bien savourer chaque étape pour une expérience complète et enrichissante.