Vin Cour-cheverny Le Petit Chambord - Le Romorantin - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Le Romorantin" 2022 du Château Le Petit Chambord est un véritable hommage au cépage endémique Romorantin, emblématique de l'appellation Cour-Cheverny. Le terroir de cette région de la Vallée de la Loire, avec ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré, confère à ce blanc sec une vivacité et une élégance particulières. Grâce à un millésime 2022 généreux en soleil, le vin développe des arômes floraux et fruités finement équilibrés par une fraîcheur minérale. Le Château Le Petit Chambord, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole et son engagement envers des pratiques respectueuses de l'environnement, contribue à la réputation de cet appellation encore peu connue mais prometteuse.

Pour profiter au mieux des arômes délicats de ce Cour-Cheverny, je vous suggère de l'associer à des fruits de mer ou des poissons grillés. Sa vivacité se marie parfaitement avec des huîtres ou un saumon en papillote. Vous pouvez également explorer des accords régionaux en l'accompagnant d'un fromage de chèvre local tel que le Sainte-Maure de Touraine, qui en révèlera la fraîcheur et la complexité aromatique.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C afin d'apprécier pleinement ses arômes. Un léger passage en carafe de 15 à 30 minutes peut aider à libérer ses notes florales et minérales. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, appréciez ses arômes subtils au nez, puis laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse en bouche, pour une expérience gourmande et raffinée.