Vin Cour-cheverny Couvent des Ménades - Cuvée Kalys - 2019

Avis Viniou

Le Cour-cheverny Cuvée Kalys 2019 du Couvent des Ménades est un vin blanc provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément de La Touraine. Ce vin est élaboré à partir du cépage rare Romorantin, typique de l'appellation Cour-cheverny. Le millésime 2019, grâce à des conditions climatiques favorables, permet d'obtenir un équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur. Le terroir sablo-argileux de la région et les techniques de vinification soignées utilisées par le domaine contribuent à l'élaboration d'un vin aux arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Le domaine Couvent des Ménades bénéficie d'une histoire riche et est reconnu pour son engagement envers la qualité et la production de vins authentiques respectant le terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats délicats qui sauront sublimer ses subtiles notes aromatiques. Des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, feront ressortir la minéralité et la fraîcheur du vin. Les fromages locaux, comme le crottin de Chavignol, se marieront bien également. Pour un accord régional, pensez à servir ce vin avec un plat classique de Touraine tel qu'un sandre au beurre blanc.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12°C pour en apprécier pleinement les arômes. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis portez-le au nez pour en déceler les délicates notes florales et fruitées. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que sa belle persistance aromatique. Ces étapes vous permettront d'apprécier toute la complexité et la finesse de ce Cour-cheverny.