Vins Cour-cheverny Quenioux - Romorantin - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Romorantin 2020 du Château Quenioux, située dans l'appellation Cour-Cheverny, met en valeur l'authenticité du cépage Romorantin, exclusif à cette région. Ce vin blanc de la Vallée de la Loire illustre magnifiquement l'expression de son terroir avec des notes de fruits à chair blanche, une acidité vive et une minéralité distinctive. La région de la Touraine, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise un style de vin frais et aromatique, reflétant son héritage viticole riche et varié. Le Château Quenioux est reconnu pour son attachement aux méthodes traditionnelles de vinification, apportant une touche artisanale à ses productions.

Pour accompagner ce vin unique, optez pour des accords qui soulignent sa fraîcheur et sa minéralité. Des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes, se marient superbement avec la Cuvée Romorantin. Des fromages de chèvre, typiques de la région, sont également des partenaires naturels. Pour une touche régionale, un plat de sandre au beurre blanc accentue les nuances subtiles du vin tout en offrant une dégustation harmonieuse.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Avant de le goûter, admirez sa robe brillante, puis humez son bouquet élégant qui dévoile des arômes de pomme verte et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale minérale longue et délicate. Ce vin s'apprécie idéalement dans des verres tulipes qui capturent toute la richesse de ses arômes.