Vins Cour-cheverny Les Gabarets - Moelleux - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Moelleux" 2022 du Château Les Gabarets est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Cour-cheverny, nichée au cœur de la Touraine dans la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Romorantin, réputé pour sa finesse et ses arômes délicats. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité aux raisins, qui se traduit par un bel équilibre entre douceur et fraîcheur. La région, avec ses sols sablo-argileux, et son climat tempéré influencé par les riches traditions viticoles de la Loire, confère au vin sa typicité élégante. Le Château Les Gabarets, avec son histoire séculaire, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son engagement vers une viticulture respectueuse de l’environnement.

Pour accompagner ce Cour-cheverny, pensez à des plats qui renforceront ses nuances de fruits mûrs et ses notes florales. Un foie gras délicatement poêlé ou des desserts aux fruits blancs, tels que des tartes aux poires, sont des choix parfaits. Si vous préférez opter pour des accords locaux, un fromage de chèvre frais de la région, tel qu'un Valençay, révélera toute la personnalité du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C. Prenez le temps de l'admirer dans le verre, sa robe dorée éclatante saura captiver l'œil. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits confits et de fleurs blanches. En bouche, dégustez lentement pour apprécier l'harmonie subtile entre sucre résiduel et acidité, signature des grands moelleux de la Loire.