Vin Cour-cheverny Domaine de la Désoucherie - Léa - 2019

Avis Viniou

Le Cour-cheverny 2019 du Domaine de la Désoucherie est un vin blanc issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Il est élaboré exclusivement à partir du cépage rare romorantin, cultivé sur un terroir qui bénéficie d'un climat tempéré. Les sols argilo-calcaires de la région confèrent au vin une minéralité séduisante. Le millésime 2019, grâce à un été chaud, a permis une maturation optimale des raisins, produisant des vins équilibrés avec une belle acidité. La vinification minutieuse au Domaine de la Désoucherie met en évidence les notes florales et fruitées de la Cuvée Léa. Ce domaine, avec une histoire riche, est reconnu pour son respect des traditions viticoles et son attachement à la qualité de ses vins.

Pour accompagner ce Cour-cheverny, optez pour des plats qui soulignent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Un poisson en sauce au beurre blanc ou des fruits de mer grillés s'harmoniseront parfaitement avec cette cuvée. Les fromages de chèvre régionaux, tels que le Selles-sur-Cher, accentueront le caractère du vin tout en mettant en valeur ses nuances minérales.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe claire et brillante, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Au nez, prenez le temps d'apprécier ses arômes subtils de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale longue et rafraîchissante. Prenez votre temps pour savourer chaque gorgée et découvrir l'élégance de ce Cour-cheverny du Domaine de la Désoucherie.