Avis Viniou
La Cuvée Lucé du Domaine de Montcy est un vin blanc issu de l'appellation Cour-Cheverny, dans la région de la Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire en France. Élaboré principalement à partir du cépage rare et ancien Romorantin, ce vin non millésimé se caractérise par sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir de Cour-Cheverny est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent complexité et élégance aux vins. Le climat de la région, tempéré par la Loire, favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine de Montcy, avec son engagement envers des pratiques viticoles durables, est reconnu pour sa capacité à produire des vins authentiques qui reflètent fidèlement le terroir.
Pour accompagner la Cuvée Lucé, privilégiez des fruits de mer ou des poissons grillés pour sublimer sa fraîcheur et son bouquet floral. Des plats régionaux comme le chèvre fermier de la Loire ou une tarte aux asperges s'accorderaient harmonieusement avec ses nuances minérales. Ces choix culinaires mettront en valeur l'acidité et la vivacité du vin, assurant une expérience gustative équilibrée.
Lors de la dégustation, servez la Cuvée Lucé à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes subtils du vin. Commencez par apprécier sa robe pâle, puis humez sa palette aromatique complexe qui peut inclure des notes florales et minérales. Enfin, goûtez pour découvrir son acidité bien intégrée et sa longueur en bouche. Cette approche vous permettra d'apprécier pleinement le caractère unique de cette cuvée.
