Vin Cour-cheverny Le Petit Chambord - Renaissance - 2020

Avis Viniou

Le Cour-Cheverny "Cuvée Renaissance" 2020 du Château Le Petit Chambord est un vin blanc français de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Cour-Cheverny. Il est élaboré à partir du rare cépage Romorantin, offrant une belle expression de fraîcheur et de minéralité. Le millésime 2020 est caractérisé par une richesse aromatique et une belle persistance en bouche. Le terroir argilo-calcaire de la Touraine et les techniques de vinification soignées confèrent à ce vin une structure élégante et un potentiel de garde intéressant. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols diversifiés, est réputée pour produire des vins empreints de finesse. Le Château Le Petit Chambord, reconnu pour son attachement aux traditions, produit depuis longtemps des vins remarqués pour leur authenticité et leur équilibre.

Pour accompagner ce Cour-Cheverny, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des viandes blanches en sauce crémeuse, qui mettront en valeur sa complexité aromatique et sa vivacité. Des fromages de chèvre affinés ou des plats locaux comme un sandre au beurre blanc s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin, révélant ses subtilités et amplifiant sa fraîcheur.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, humez ses arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches, puis appréciez sa texture en bouche et son équilibre entre acidité et rondeur. Ce vin promet un voyage sensoriel enchanteur, révélant le caractère unique du Romorantin et la richesse du terroir tourangeau.