Vin Crémant-de-loire amelie et franck - cocteau - 2020

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire "Cuvée Cocteau" 2020 d'Amelie et Franck est une création singulière, bien que rare en rouge pour cette appellation habituellement dédiée aux vins effervescents blancs et rosés. Toutefois, profitant du terroir exceptionnel de la Vallée de la Loire, ce vin rouge nous révèle une finesse et une fraîcheur typiques de la région. Le millésime 2020 a connu des conditions climatiques favorables, permettant une belle maturation des raisins. Ce vin tire sa richesse du terroir diversifié et des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement. La région de la Vallée de la Loire, avec ses sols variés et son climat tempéré, confère à ce vin une élégance et une subtile complexité. Le domaine Amelie et Franck, jeune mais passionné, s'est rapidement fait une réputation pour son innovation et son respect de la tradition viticole locale.

Pour accompagner ce Crémant-de-Loire rouge, misez sur des accords qui souligneront ses qualités vibrantes. Des viandes blanches grillées comme le poulet fermier ou des charcuteries fines permettront de valoriser sa fraîcheur. Les plats régionaux tels qu'un ragoût de légumes à base de haricots blancs ou encore un fromage de chèvre de la région, légèrement affiné, épouseront harmonieusement ses arômes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement rafraîchi autour de 14°C. Un court carafage ne dépassant pas 30 minutes peut s'avérer bénéfique pour exhaler ses arômes. Lors de la dégustation, contemplez sa robe rouge brillante, imprégnez-vous de son bouquet marqué par des notes de fruits rouges et de délicates épices, puis savourez sa structure élégante en bouche, marquée par sa légèreté et sa minéralité caractéristiques des vins de la Loire.