Vin Effervescent Crémant-de-loire Domaine de La Cure

Avis Viniou

Le Crémant de Loire du Domaine de La Cure est un vin effervescent blanc non millésimé, issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité et ses vins raffinés. Cette appellation régionale est reconnue pour son style vivant et élégant, façonné par un terroir de tuffeau et de calcaire, parfait pour cultiver des cépages comme le Chenin Blanc, souvent utilisés dans les Crémants. La méthode traditionnelle de vinification, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin ses bulles fines et persistantes. La Loire bénéficie d'un climat tempéré, influencé par l’Atlantique, permettant une maturation optimale des raisins. Le Domaine de La Cure est reconnu pour son histoire riche et sa réputation d’excellence, illustrant le savoir-faire artisanal de la région.

Pour accompagner ce Crémant de Loire, optez pour des plats qui souligneront sa fraîcheur et sa finesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres, les Saint-Jacques grillées ou un tartare de saumon, se marieront parfaitement à sa texture effervescente. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay, accentueront l'acidité vive du vin. Vous pouvez également explorer des associations locales comme une terrine de rillettes de Tours pour un accord authentique.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant de Loire à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes. Il est conseillé de le déguster directement sans carafage pour conserver la délicatesse de ses bulles. Commencez par observer sa robe brillante, puis explorez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches au nez. Enfin, dégustez ce vin en bouche pour découvrir sa vivacité et son équilibre, avec une finale élégante persistante.