Vins Crémant-de-loire Louis de Fortin

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire est une appellation renommée de la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins effervescents de qualité. Ce vin, intriguant par sa couleur rouge, est une rareté pour un crémant, qui est plus typiquement blanc ou rosé. Avec un millésime non spécifié, il met davantage l'accent sur le savoir-faire du domaine que sur une année particulière. La région de la Loire, connue pour ses sols variés et son climat tempéré, apporte fraîcheur et complexité aux vins. Le domaine Louis de Fortin, fièrement implanté dans cette région, a une riche histoire de création de vins élégants qui capturent l'essence du terroir.

Pour accompagner ce Crémant-de-Loire rouge effervescent, pensez à des plats qui mettront en valeur sa vivacité et sa structure. Un magret de canard aux fruits rouges pourrait très bien accompagner ce vin, tout comme un plateau de charcuteries fines. En tire-bouchon, un rôti de porc aux pruneaux ou même une tarte Tatin peuvent compléter ses arômes fruités et ses bulles délicates, créant une symphonie de saveurs en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Crémant-de-Loire, servez-le idéalement à une température de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le servir dans des flûtes à champagne pour retenir les bulles et les arômes. Avant de le boire, observez sa couleur rouge brillante, portez le verre au nez pour capter les notes de fruits rouges et de sous-bois, puis goûtez-le, en savourant la texture effervescente et le subtil équilibre entre acidité et fruité.