Vin Effervescent Crémant-de-loire Château de Fesles - La Sorinière

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire "Cuvée La Sorinière" du Château de Fesles incarne l'élégance de la Vallée de la Loire. Ce vin effervescent non millésimé se distingue par une effervescence raffinée, typique de l'appellation Crémant-de-Loire, où les méthodes traditionnelles de vinification lui confèrent finesse et complexité. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, le Crémant-de-Loire est souvent élaboré à partir de chenin blanc, cépage phare de la région. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré influencé par l'Atlantique et ses sols variés, offre un terroir idéal pour des vins équilibrés et frais. Le Château de Fesles, avec sa réputation historique, est reconnu pour produire des vins de qualité qui reflètent le caractère authentique de la région.

Pour mettre en valeur les arômes délicats et la fraîcheur de ce Crémant, il se mariera à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. En entrée, un ceviche d'agrumes apportera une belle alliance de saveurs. Côté plats régionaux, des rillettes de poisson ou une tarte aux poireaux de la Loire accentueront l’harmonie gustative avec ce vin effervescent.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 8 à 10°C sans nécessiter de carafage. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et ses bulles persistantes indiquant sa qualité. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits à chair blanche et de fleurs. En bouche, goûtez la structure minérale et vive, avec une finale fraîche et persistante.