Vin Crémant-de-loire Château Mauny - 2018

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire du Château Mauny 2018 est un vin pétillant blanc sec, typique de l'élégance de la Vallée de la Loire. Bien qu'aucun assemblage de cépages ne soit précisé, ces vins incluent souvent du Chardonnay, du Chenin Blanc et du Cabernet Franc, apportant une belle complexité et fraîcheur. Ce millésime 2018 révèle la richesse du terroir, mettant en avant une acidité vive et une belle structure, issue des sols variés de tuffeau et de calcaire. Les méthodes traditionnelles de vinification en font un crémant de grande qualité. La Vallée de la Loire, reconnue pour ses climats tempérés et ses influences maritimes, confère au vin une typicité unique. Château Mauny, avec son histoire riche et son approche respectueuse de l'environnement, est réputé pour ses crémants raffinés.

Pour accompagner ce Crémant-de-Loire, misez sur des fruits de mer, notamment des huîtres, ou des plats de poisson délicatement cuisinés. Essayez également des plats régionaux comme le chèvre chaud sur une salade croquante, qui complétera idéalement les notes de fruits et de fleurs du vin. Des amuse-bouches légers tels que des gougères au fromage mettront également en valeur sa vivacité.

Lors de sa dégustation, servez ce crémant à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire ; ouvrez simplement la bouteille quelques minutes avant de servir. Observez sa robe brillante et ses bulles fines. À l'olfaction, découvrez des arômes de pomme verte, de fleurs blanches et de brioche. En bouche, appréciez sa parfaite balance entre fraîcheur et rondeur, avec une finale élégante et persistante.