Vins Crémant-de-loire Jean de la Roche

Avis Viniou

Le Crémant de Loire produit par le domaine Jean de la Roche est un vin effervescent blanc non millésimé, issu de la prestigieuse région de la Vallée de la Loire en France. Bien que l’absence de millésime n’indique pas de récolte spécifique, ce type de vin met souvent en évidence un assemblage équilibré de cépages traditionnels tels que le chenin blanc et le chardonnay. Vinifié selon la méthode traditionnelle, ce crémant offre une belle effervescence et une texture fine en bouche. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés allant des calcaires aux argiles, confère à ce vin une élégance florale et minérale. Le domaine Jean de la Roche est reconnu pour son savoir-faire et son histoire viticole riche, contribuant à la réputation des crémants de cette région.

Pour créer une belle harmonie gustative, ce Crémant de Loire se mariera parfaitement avec des fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Son effervescence et sa fraîcheur complètent magnifiquement les plats de poisson légers. En restant dans la tradition régionale, vous pourriez également l’associer à une tarte Tatin aux pommes pour mettre en valeur ses arômes de fruits frais et ses notes subtiles de brioche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le bien frais à une température de 8 à 10 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur jaune pâle et les bulles fines qui montent délicatement dans le verre. Au nez, profitez de ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez sa texture crémeuse et sa vivacité qui s’équilibrent en une finale rafraîchissante et élégante.