Vin Effervescent Crémant-de-loire Château de la Presle - Albane - 2011

Avis Viniou

Ce Crémant-de-Loire rosé du Château de la Presle, millésime 2011, est une expression élégante et raffinée des vins effervescents de la Vallée de la Loire. La cuvée Albane est un assemblage minutieux, probablement dominé par des cépages tels que le Pinot Noir et le Cabernet Franc, qui lui confèrent ses notes fruitées et sa texture crémeuse. Le terroir de cette région, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins, assurant une belle fraîcheur et une complexité aromatique. La méthode traditionnelle de vinification, avec une seconde fermentation en bouteille, sublime ces caractéristiques. La région de la Loire est réputée pour ses magnifiques paysages, sa riche histoire viticole et sa diversité de styles de vins, allant du sec au doux, et bien sûr, à l’effervescent.

Pour accompagner ce Crémant-de-Loire rosé, envisagez des mets tels que des fruits de mer frais, un tartare de saumon, ou encore un ceviche de poisson blanc pour accentuer sa vivacité et sa structure. Les plats à base de fromage de chèvre, typiques de la région, comme le crottin de Chavignol, s'harmoniseront également très bien, offrant un contraste délicieux avec le caractère effervescent du vin. Pour une note sucrée, une tarte aux fruits rouges pourrait également rehausser ses arômes fruités.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Commencez par observer la robe rose pâle et sa fine effervescence, puis humez délicatement pour identifier les arômes de fruits rouges et de fleurs. Enfin, en bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité vivifiante et la touche gourmande de fruits. Prendre le temps de chaque étape enrichira votre expérience de dégustation.