Vins Crémant-de-loire J. Delmare

Avis Viniou

Le Crémant-de-loire de J. Delmare est un vin effervescent non millésimé, traditionnellement élaboré à partir de cépages comme le Chenin Blanc, le Chardonnay, et parfois le Cabernet Franc. Cette cuvée blanche reflète l'élégance et la finesse grâce à la méthode traditionnelle de vinification qui lui confère ses bulles délicates. La Vallée de la Loire est réputée pour ses sols variés, allant du tuffeau à l'argilo-calcaire, et son climat océanique modéré influence grandement le caractère vif et frais des vins. J. Delmare, une maison reconnue dans la région, bénéficie d'une longue tradition de savoir-faire autour des vins effervescents, valorisant le terroir local.

Pour une expérience gustative optimale, ce Crémant-de-loire se mariera parfaitement avec fruits de mer, en particulier des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et ses bulles subliment également les plats asiatiques délicats tels que des sushis ou des sashimis. Pour un accord régional, pensez également aux rillettes de Tours, qui ajouteront une dimension locale à votre dégustation.

Servez ce Crémant-de-loire à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après l'ouverture pour laisser ses arômes se développer. Lors de la dégustation, observez sa robe cristalline et ses bulles fines et persistantes. Inspirez son bouquet floral avec des touches de fruits blancs avant de goûter sa bouche vive et élégante. Prenez le temps d'apprécier sa finale fraîche et légèrement minérale.