Vin Effervescent Crémant-de-loire Gratien & Meyer - Cuvée Flamme

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire "Cuvée Flamme" de Gratien & Meyer est un effervescent non millésimé qui se distingue par sa robe rouge, une particularité notable pour un crémant traditionnellement blanc ou rosé. Situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, connue pour sa diversité de sols calcaires et son climat tempéré, ce vin exprime une vivacité et une fraîcheur pétillante typiques de l’appellation. Le domaine Gratien & Meyer, fondé en 1864, a su maîtriser méthodes champenoises traditionnelles pour produire des crémants de haute qualité, renforçant sa renommée grâce à un savoir-faire transmis à travers les générations.

Pour accompagner ce Crémant-de-Loire, les plats idéaux seraient des mets qui épousent sa texture onctueuse et ses bulles raffinées. Pensez à des terrines de gibier pour exalter les arômes fruités, ou encore une volaille en sauce crème légère pour une union parfaite. Pour un accord local, optez pour un chèvre frais de la région, tel qu’un Valençay, qui équilibrera les saveurs du vin tout en respectant ses nuances subtiles.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Bien que le carafage ne soit pas indispensable pour un crémant rouge effervescent, laisser reposer le vin quelques minutes dans le verre permettra aux arômes de s’ouvrir. Lors de la dégustation, observez la finesse des bulles et la teinte rubis, puis humez les effluves de fruits rouges et noirs avant de savourer une bouche vive aux notes légèrement épicées.