Vin Effervescent Crémant-de-loire Domaine de Fonteny

Avis Viniou

Le Crémant-de-loire du Domaine de Fonteny est un vin effervescent blanc non millésimé, provenant de la région viticole de la Vallée de la Loire, en France. Connue pour ses vins pétillants délicats et raffinés, l'appellation Crémant-de-loire se distingue par une méthode de vinification traditionnelle. Les cépages principaux souvent utilisés incluent le Chenin Blanc, le Chardonnay et parfois le Cabernet Franc qui contribuent à son caractère vif et fruité. La région bénéficie d'un climat tempéré avec l'influence de la Loire, apportant fraîcheur et diversité géologique, ce qui permet une belle expression des terroirs variés. Le Domaine de Fonteny, avec une histoire riche, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour un accord mets-vins idéal, ce Crémant-de-loire s'accompagne merveilleusement de fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, dont le goût salin mettra en valeur la fraîcheur et les agrumes du vin. Les plats à base de fromage de chèvre, une spécialité locale, se marient également bien avec sa finesse et son élégance. Pour une touche régionale, un poulet de Bresse à la crème sublimera ses arômes tout en apportant une richesse complémentaire.

Lors de la dégustation, servez ce Crémant-de-loire à une température d'environ 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Il n'est pas nécessaire de le carafer, bien qu'un léger aération dans le verre puisse libérer ses notes florales et fruitées. En observant sa robe, notez la finesse de ses bulles. Ensuite, sentez pour détecter les arômes de fruits blancs et de brioche, avant de goûter et d'apprécier son équilibre et sa vivacité en bouche.