Vin Effervescent Crémant-de-loire LaCheteau - Brut

Avis Viniou

Le Crémant-de-Loire de la maison LaCheteau est un vin effervescent atypique de la Vallée de la Loire, élaboré en cuvée brut non millésimée. D'une couleur rouge, ce crémant étonne par son originalité. Le cépage phare pour les crémants tend à inclure le chenin blanc, mais ce rouge pourrait incorporer des cépages locaux rouges typiques. Vinifié selon la méthode traditionnelle, il bénéficie d'une double fermentation qui assure sa mousse délicate. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés allant du calcaire au schiste, est favorable à des vins frais et expressifs. Le domaine LaCheteau, fort d'une longue histoire viticole, est renommé pour sa passion et sa précision dans l'art du crémant.

Pour valoriser ce vin effervescent rouge, servez-le avec une belle charcuterie, notamment des rillettes de Tours ou un pâté de campagne. Les saveurs de fruits rouges se marient harmonieusement avec les viandes grillées, comme un magret de canard aux cerises. Pour explorer les accords régionaux, le cabillaud ou un brochet au beurre blanc offre une belle complémentarité.

Pour déguster au mieux ce Crémant-de-Loire rouge, servez-le frais à une température idéale de 8 à 10°C. Pas besoin de carafage, sa richesse se découvre immédiatement après l'ouverture. Observez sa robe rubis et ses bulles persistantes, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices, puis goûtez avec attention l'effervescence et la vivacité en bouche. Une expérience singulière qui mérite délicatesse et curiosité.