Vin Jasnières Domaine Gigou - Jus de Terre - 2014

Avis Viniou

Le Jasnières Cuvée Jus de Terre 2014 du Domaine Gigou est un vin blanc de la région de la Vallée de la Loire, et plus spécifiquement de la sous-région La Touraine, réputée pour ses vins élégants. Élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin se distingue par une belle acidité, des arômes floraux et des notes minérales. Le millésime 2014 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, offrant un exceptionnel potentiel de garde au vin. Le terroir calcaire et argileux du Jasnières, associé à une vinification soignée, confère au vin complexité et finesse. Le Domaine Gigou, avec sa longue tradition viticole, bénéficie d'une solide réputation pour ses vins expressifs et respectant le terroir.

Pour accompagner ce Jasnières, optez pour des plats qui sauront sublimer sa fraîcheur et ses notes aromatiques. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, sont des choix évidents. Ce vin se marie aussi à merveille avec des plats à base de volailles en sauce crémeuse ou d'un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Pour une expérience plus locale, essayez le Jasnières avec un ragoût de poissons de la Loire.

Lors de la dégustation, servez le Jasnières à une température de 10 à 12°C pour apprécier pleinement ses qualités aromatiques. Un léger carafage d'une trentaine de minutes peut aider à révéler ses arômes. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis découvrez ses arômes envoûtants en portant le verre à votre nez. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure, sa vivacité et ses nuances fruitées et minérales, qui se déploient en une merveilleuse longueur.