Avis Viniou
Le vin que vous avez inscrit est un Jasnières 2018 du Domaine Gigou. Ce vin blanc provient de la région de la Touraine, dans la Vallée de la Loire, célèbre pour ses vins raffinés et élégants. Le Jasnières est principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à exprimer remarquablement bien le terroir. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin bien équilibré, avec une belle acidité et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le sol argilo-calcaire de la région contribue à sa complexité et sa longue persistance. Le Domaine Gigou, établi depuis plusieurs décennies, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa passion pour la production de vins authentiques.
Pour accompagner ce Jasnières, envisagez des accords avec des plats délicats et élevés en goût, tels que des poissons en sauce au beurre blanc, un risotto aux champignons ou une volaille à la crème. Les fromages de chèvre locaux seront également un excellent choix pour sublimer ses arômes. Les touches de miel et de fruits secs de ce vin se marieront aussi bien avec des plats sucrés-salés comme un tajine aux abricots.
Pour une dégustation optimale, servez ce Jasnières à une température avoisinant 10-12°C. Un carafage léger d'environ 30 minutes permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe dorée et brillante, puis humez ses arômes subtils d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, prenez le temps d'apprécier son équilibre et sa vivacité, qui en font un vin agréable et rafraîchissant.
