Avis Viniou
Ce Jasnières 2021 "Cuvée Le Tradition" du Domaine Lelais est un vin blanc issu de la prestigieuse appellation de la Vallée de la Loire, plus spécifiquement de La Touraine, une région renommée pour ses vins expressifs et élégants. Élaboré avec minutie par le Domaine Lelais, ce vin est le reflet du terroir unique de Jasnières, caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son microclimat frais, idéal pour le développement du Chenin Blanc, cépage emblématique de la région. Le millésime 2021 est marqué par sa fraîcheur et sa pureté, résultat d'une vinification soigneusement réalisée pour préserver l'authenticité et la complexité aromatique du raisin. Depuis sa fondation, le Domaine Lelais s'est bâti une solide réputation grâce à son engagement envers la qualité et le respect du terroir.
Pour accompagner ce Jasnières 2021, optez pour des fruits de mer ou des crustacés, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, dont la délicatesse saura mettre en valeur la finesse et le côté minéral du vin. Des fromages de chèvre régionaux, comme un Valençay, se marieront également à merveille, apportant une harmonie gustative. Les plats de poisson en sauce légère, comme un saumon à l'aneth, offriront un bel équilibre entre la richesse du plat et la vivacité du vin.
Pour apprécier pleinement ce Jasnières, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par admirer sa robe limpide et brillante, puis humez ses effluves délicates de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Laissez-vous séduire par sa bouche fraîche et vivifiante, relevée par une belle minéralité et une longue finale. Ce vin sera un compagnon idéal pour vos moments de convivialité ou lors d'un repas raffiné.
