Vin Jasnières Domaine Grisard - Vieilles Vignes - 2020

Avis Viniou

Le Jasnières 2020 Cuvée Vieilles Vignes du Domaine Grisard est un vin blanc exceptionnel provenant de la Vallée de la Loire, plus précisément de la région viticole de Touraine. Ce vin est élaboré essentiellement à partir du cépage Chenin Blanc, réputé pour sa capacité à refléter le terroir unique de cette région. Le millésime 2020 offre une expression fraîche et aromatique, grâce à des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'identité naturelle du raisin. La région de la Touraine bénéficie d'un climat tempéré et de sols riches en argiles et calcaires, qui confèrent au vin une belle minéralité et une acidité rafraîchissante. Le Domaine Grisard, par son histoire riche et sa réputation de produire des vins de qualité, apporte un soin particulier à ses anciennes vignes pour extraire leur vrai potentiel.

Pour accompagner ce Jasnières, envisagez des plats qui sauront souligner sa minéralité et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques sautées ou un simple filet de poisson grillé s'accorderont parfaitement. Sélectionnez également des fromages de chèvre locaux, typiques de la région, ou encore une tarte tatin pour une touche sucrée en résonance avec la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Jasnières à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes pourrait aider à libérer ses arômes délicats. Observez sa robe brillante et dorée, puis prenez le temps d'apprécier ses arômes floraux et fruités au nez avant de savourer sa texture élégante. En bouche, sa tension et sa vivacité promettent une expérience gustative harmonieuse et persistante.