Vin Jasnières Vignoble Lelais - 2022

Avis Viniou

Le Jasnières 2022 du Vignoble Lelais est un vin blanc issu de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Jasnières située en Touraine. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, connu pour son acidité vive et sa capacité à refléter le terroir. Le millésime 2022 se caractérise par une belle fraîcheur et des notes fruitées. Les sols argilo-calcaires donnent naissance à des vins d'une grande précision minérale. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques, favorisant une maturation lente et harmonieuse des raisins. Le Vignoble Lelais jouit d'une réputation bien établie pour la production de vins authentiques, et leur histoire est marquée par un respect des traditions viticoles locales conjugué à des techniques modernes.

Ce Jasnières accompagne parfaitement des mets délicats tels que les crustacés, en particulier les huîtres et les langoustines, dont la texture et les arômes complètent les notes minérales du vin. Il se marie également avec des poissons blancs grillés ou en sauce au citron. Pour un accord régional, optez pour un fromage de chèvre de la région, comme le Saint-Maure-de-Touraine, qui fera ressortir la finesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Jasnières à une température comprise entre 10 et 12°C. Un carafage léger de 15 à 30 minutes permet de développer davantage ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, relativement pâle, témoin de sa jeunesse. Au nez, humez les arômes subtils de poire, de pomme et une touche florale. En bouche, appréciez sa vivacité et sa finale délicatement minérale.