Vin Jasnières DOMAINE LELAIS - Tradition - 2018

Avis Viniou

Le Jasnières 2018 "Cuvée Tradition" du DOMAINE LELAIS est un vin blanc élégant provenant de la Vallée de la Loire, une région célèbre pour ses vins raffinés et son climat tempéré. Dominé par le cépage Chenin Blanc, ce vin exprime la quintessence du terroir de La Touraine. L'année 2018, avec ses conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, aboutissant à un vin d'une grande finesse avec des notes de fruits à chair blanche et une belle minéralité. La vinification traditionnelle et respectueuse du domaine met en lumière le caractère unique du Jasnières. Le DOMAINE LELAIS, reconnu pour son savoir-faire, a su préserver ces caractéristiques pour offrir un vin de qualité supérieur.

Pour sublimer ce Jasnières, envisagez de le marier avec des plats de fruits de mer tels que des huîtres fraîches ou un filet de sole meunière. Sa minéralité et son acidité équilibrée se marieront aussi bien avec des fromages de chèvre de la région, comme le Chavignol. Pour un accord régional, optez pour une tarte tatin aux endives, qui soulignera les notes fruitées et florales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un léger carafage d'environ 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe jaune pâle avant d'inhaler ses arômes délicats de pomme, de coing et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa persistance minérale, qui reflètent toute la richesse de son terroir.