Vin Jasnières Gigou - Clos saint jacques - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Clos Saint Jacques 2020 du Château Gigou est un vin blanc de l'appellation Jasnières, située dans la charmante sous-région de La Touraine, en Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par des cépages emblématiques tels que le Chenin blanc, apportant une vivacité et une complexité uniques. Le millésime 2020 offre une belle représentation de ce terroir, célèbre pour son sol argilo-calcaire et son climat tempéré, favorisant une maturation lente et équilibrée des raisins. Le Château Gigou est réputé pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers une vinification soignée, alliant modernité et respect des traditions. La Vallée de la Loire est renommée pour ses conditions climatiques douces et ses paysages pittoresques, offrant aux vins une élégance et une minéralité remarquables.

Pour sublimer les arômes délicats de ce Jasnières, nous vous suggérons de l'associer à des plats de poisson comme un filet de sandre au beurre blanc ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Des fromages affinés de chèvre de la région, tels que le Valençay, mettront également en valeur ses notes florales et fruitées. Pour une expérience culinaire authentique, accompagnez ce vin de spécialités régionales telles que des rillettes de Tours ou une tarte aux asperges.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température d'environ 10-12°C pour révéler toute sa fraîcheur et sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe pâle et lumineuse, puis humez ses arômes subtils mêlant fleurs blanches et agrumes. En bouche, savourez sa vivacité et son équilibre, avec une finale persistante empreinte de minéralité. Laissez-vous transporter par les nuances raffinées de ce Jasnières lors d'un moment de convivialité et de découverte.