Vin Jasnières Domaine des Gauletteries - 2003

Avis Viniou

Le Jasnières 2003 du Domaine des Gauletteries est un vin blanc raffiné de la Vallée de la Loire, région renommée pour ses vins élégants. Issue de l'appellation Jasnières, cette cuvée est principalement composée de Chenin Blanc, un cépage noble qui s'épanouit particulièrement bien sur les sols argilo-calcaires de cette sous-région. Le millésime 2003, marqué par un été chaud, a permis au raisin d'atteindre une parfaite maturité, conférant au vin des arômes concentrés et une belle longueur en bouche. La Touraine bénéficie d'un climat tempéré avec des influences continentales, offrant un terroir exceptionnel pour élaborer des vins d'une grande finesse. Le Domaine des Gauletteries, reconnu pour son savoir-faire, est ancré dans l'histoire viticole de la région et se distingue par sa production de vin de haute qualité.

Ce Jasnières 2003, avec ses arômes de fruits à noyau et ses notes miellées, s'accorde parfaitement avec des plats tels que des viandes blanches en sauce, des poissons grillés ou encore des fruits de mer. Les fromages affinés, en particulier ceux de chèvre, typiques de la région, complètent merveilleusement ce vin, créant une alliance aromatique des plus agréables.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C pour exalter ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe dorée, puis laissez-vous séduire par son bouquet complexe en prenant le temps de bien sentir le verre. En bouche, appréciez sa texture ample et sa finesse, qui révèlent des saveurs harmonieuses et persistantes. Une aération préalable d'une dizaine de minutes peut aussi enrichir votre expérience sensorielle.