Vins Jasnières Aubert de Rycke - 1992

Avis Viniou

Le Jasnières 1992 du Château Aubert de Rycke est un vin blanc sec de la Vallée de la Loire, réputé pour ses expressions raffinées et sa structure délicate. Principalement élaboré à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime offre des notes de miel, de fruits secs et une minéralité bien présente, typique des terroirs argilo-calcaires de Jasnières. La Vallée de la Loire est reconnue pour son climat tempéré et ses sols variés, favorables à la viticulture. Le Château Aubert de Rycke, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, se distingue par la production de vins élégants qui reflètent magnifiquement leur terroir.

Pour sublimer ce Jasnières, optez pour des plats fins tels que des crustacés, du poisson grillé ou encore des fromages de chèvre affinés. Les spécialités locales comme les rillettes de Tours ou les quenelles de brochet s'accorderaient particulièrement bien avec ce vin, rehaussant sa fraîcheur et ses arômes complexes.

Pour apprécier pleinement ce Jasnières, servez-le à une température avoisinant 10-12°C. Commencez par observer sa robe dorée, puis découvrez ses arômes envoûtants en approchant le verre de votre nez. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche, mêlant vivacité et onctuosité. Ce vin évolué mérite une ouverture préalable de 30 minutes pour que ses arômes se révèlent pleinement.