Vin Jasnières Domaine Gigou - Délice de Bercé - 2018

Avis Viniou

Le Jasnières "Cuvée Délice de Bercé" 2018 du Domaine Gigou est un vin blanc issu de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sous-région de la Touraine. Élaboré exclusivement à partir du cépage Chenin Blanc, ce vin reflète le millésime 2018, qui a bénéficié de conditions climatiques clémentes, idéales pour une maturation optimale des raisins. Le terroir de Jasnières est caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré, offrant à ce vin sa fraîcheur distinctive et ses arômes séduisants de fruits blancs et de miel. Le Domaine Gigou, avec sa longue tradition viticole, a su préserver une qualité constante et une réputation d'excellence, contribuant à la renommée de cette appellation confidentielle.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui accentuent ses notes élégantes et sa vivacité. Les crustacés, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques poêlées, se marieront à merveille avec sa minéralité. Vous pouvez également envisager un accord avec un fromage de chèvre de la région, comme le Sainte-Maure de Touraine, ou encore des plats régionaux tels qu'une tarte aux poireaux ou un sandre au beurre blanc, qui souligneront la complexité aromatique du vin.

Pour savourer pleinement ce Jasnières, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante jaune pâle aux reflets argentés. Ensuite, portez le verre au nez pour découvrir ses arômes délicats de pommes, de poires, mêlés à des notes florales et légèrement miellées. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, son équilibre et sa finale subtilement acidulé. Ces étapes vous permettront de pleinement apprécier la finesse et le caractère de ce vin unique.