Vin Jasnières Domaine Lelais - Cuvée Saint Vincent - 2023

Avis Viniou

Le Jasnières Cuvée Saint Vincent 2023 du Domaine Lelais est un vin blanc issu de la Vallée de la Loire, plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin est réalisé avec soin, capitalisant sur le microclimat unique du vignoble et un terroir argilo-calcaire. Le millésime 2023 promet une belle fraîcheur et une acidité équilibrée, caractéristiques du Chenin Blanc, cépage phare de l’appellation Jasnières. Le Domaine Lelais, avec une longue tradition viticole, est réputé pour son savoir-faire artisanal et son respect des techniques de vinification traditionnelles. Le climat tempéré de la région, associé à une riche culture viticole, confère à ce vin une minéralité exceptionnelle et des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs blanches.

Pour accompagner ce Jasnières, optez pour des plats tels que des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages de chèvre frais, qui sublimeront sa fraîcheur et son élégance. Un accord avec une blanquette de veau à la crème ou un poulet à la crème et aux morilles, typiques de la région, mettrait en valeur son caractère raffiné et minéral.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C, après l'avoir carafé durant une demi-heure pour libérer ses arômes délicats. Prenez le temps d'observer sa robe limpide et brillante, puis inspirez profondément pour apprécier son bouquet de fruits frais. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre élégant entre l’acidité et le moelleux, évoluant vers une finale minérale persistante.