Vins Jasnières Les Maisons Rouges, Clos des Jasnières - 2013

Avis Viniou

Le Jasnières 2013, produit par le domaine Les Maisons Rouges, Clos des Jasnières, est un vin blanc typique de la Touraine, dans le Val de Loire. Elaboré principalement à partir du cépage Chenin Blanc, ce millésime se distingue par sa belle fraîcheur et sa minéralité, des traits caractéristiques de son terroir argilo-calcaire. Les sols de la région, couplés à un climat tempéré à nuance océanique, offrent des vins d'une grande finesse, avec des arômes de pommes mûres, de miel et de fleurs blanches. Le domaine Les Maisons Rouges jouit d'une solide réputation pour son attachement au respect des traditions, tout en aspirant à l'innovation, avec une histoire marquée par le savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour sublimer ce Jasnières, optez pour des accords délicats avec des fruits de mer tels que des coquilles Saint-Jacques ou des huîtres. Les plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux morilles, s'harmonisent également à merveille avec les arômes floraux et minéraux du vin. Pour un accord régional, laissez-vous tenter par une tarte aux rillettes de Tours, une spécialité locale qui s'associe bien avec cette cuvée.

En termes de dégustation, ce Jasnières 2013 se savoure idéalement entre 10 et 12°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe jaune pâle aux reflets dorés, humez les effluves de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et de miel, puis goûtez la vivacité et la minéralité en bouche qui se conclut par une finale élégamment longue.