Vins Jasnières Domaine de la Roche Bleue - 2022

Avis Viniou

Le Jasnières 2022 du Domaine de la Roche Bleue est un vin blanc élégant de la région de la Vallée de la Loire, et plus précisément de la sous-région de La Touraine. Ce vin se caractérise par un cépage unique, le Chenin Blanc, qui exprime toute la richesse et la diversité de son terroir. Le millésime 2022 promet fraîcheur et vivacité grâce à des conditions climatiques favorables. Le terroir du Jasnières offre un sol argilo-calcaire, contribuant à la finesse et à la minéralité du vin. Le Domaine de la Roche Bleue, réputé pour son savoir-faire, applique des techniques de vinification traditionnelles qui préservent l'authenticité et la complexité aromatique de ses vins. La région possède un climat tempéré et une culture viticole riche qui influencent le style vif et aromatique des vins de Jasnières.

Pour accompagner ce Jasnières 2022, envisagez des accords gourmands avec des mets tels que les fruits de mer, un filet de bar au beurre blanc ou des fromages de chèvre typiques de la région, comme le Valençay. Les notes délicates du vin se marient parfaitement avec des plats aux saveurs subtiles, permettant ainsi une belle harmonie gustative. Les spécialités régionales comme les rillettes de Tours ou le fameux sandre au beurre blanc sont également des choix parfaits pour mettre en valeur ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce Jasnières à une température idéale de 10 à 12 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'épanouir avant la dégustation. Observez d’abord sa robe brillante, humez ses arômes floraux et fruités, puis laissez-vous séduire par sa palette gustative en bouche. Prenez le temps d’apprécier chaque étape pour profiter de toute la richesse et la finesse de ce vin remarquable.