Vin Jasnières lelais - clos sr jacques - 2018

Avis Viniou

Le Jasnières 2018 du Château Lelaïs, Cuvée Clos Saint-Jacques, est un vin blanc de la Vallée de la Loire, issu principalement du cépage Chenin Blanc. Réputé pour ses notes d’agrumes, de fleurs blanches et une minéralité marquée, ce vin tire sa complexité du millésime 2018, aux conditions climatiques idéales. Le terroir unique de Jasnières, sur des sols argilo-calcaires et silex, ainsi que des techniques de vinification respectueuses, lui confèrent élégance et équilibre. La Touraine offre un climat tempéré avec une excellente influence maritime, favorisant des vins cristallins et riches. Le Château Lelaïs, avec une histoire dédiée à l’excellence, jouit d'une réputation intacte pour ses vins authentiques et expressifs.

Pour un accord mets-vins idéal, accompagnez ce Jasnières de fruits de mer, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa fraîcheur et son caractère minéral. Des plats à base de poissons grillés aux herbes se marieront également parfaitement. Pour un accord régional, essayez un fromage de chèvre frais, comme un Sainte-Maure-de-Touraine, qui mettra en valeur sa vivacité et son acidité raffinée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour ouvrir ses arômes. Commencez par admirer sa robe brillante et limpide, puis savourez son bouquet aromatique d’agrumes, de fleurs et une pointe de miel. En bouche, prenez le temps d’apprécier sa structure délicate, sa minéralité et sa finale longue et élégante. Ce Jasnières 2018 est un plaisir pour les sens et un bel hommage à son terroir.