Vin Jasnières lelais - cuvee st vincent - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Saint Vincent 2018 du Domaine Lelais, située dans l'appellation Jasnières de la Vallée de la Loire, est un vin blanc d'exception. Ce vin est produit exclusivement à partir de Chenin Blanc, un cépage connu pour sa polyvalence et son potentiel d’exprimer le terroir. Le millésime 2018 est marqué par une chaleur estivale qui a favorisé une belle maturité des raisins, conférant au vin une riche palette aromatique et une belle vivacité. Le terroir unique de Jasnières, avec ses sols argilo-calcaires et son exposition favorable, contribue à la minéralité et à la fraîcheur caractéristiques du vin. La région de la Vallée de la Loire, avec son climat tempéré influencé par l'Atlantique, est réputée pour ses vins élégants et équilibrés. Le Domaine Lelais, avec son histoire riche et son savoir-faire transmis à travers les générations, jouit d'une excellente réputation pour ses Jasnières fins et expressifs.

Pour souligner les arômes floraux et les notes de fruits à noyau de ce vin blanc, envisagez de l'accompagner de plats tels que des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de poulet à la crème. Pensez aussi à des classiques régionaux comme une terrine de rillettes du Mans, qui mettrait en valeur sa subtile minéralité, ou encore un crottin de chèvre affiné pour une délicieuse harmonie fromagère.

Pour apprécier pleinement ce Jasnières, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le décanter pendant une petite demi-heure pour permettre aux arômes de s’épanouir. Lors de la dégustation, prenez le temps d’observer sa robe dorée éclatante, sentez son bouquet parfumé de fleurs blanches et de fruits mûrs, puis goûtez pour savourer sa fraîcheur vive et sa finale longue et minérale.