Vin Jasnières lelais - rose - 2021

Avis Viniou

Le vin "Cuvée rose" 2021 du domaine Lelais provient de la prestigieuse appellation Jasnières, nichée dans la région viticole de La Touraine, au cœur de la Vallée de la Loire. Bien que le nom de la cuvée suggère une couleur rosée, il s'agit bien d'un vin blanc. Ce vin est issu d'un terroir unique, caractérisé par des sols de tuffeau, calcaire tendre qui confère au vin finesse et minéralité. La Vallée de la Loire est connue pour ses climats tempérés influencés par l'Atlantique et ses sols variés qui offrent une vaste palette de vins. Le domaine Lelais, avec son héritage riche et son savoir-faire ancestral, s'emploie à produire des vins qui reflètent l'expression pure du terroir et du millésime.

Pour accompagner ce Jasnières, optez pour des plats subtils qui révèlent sa minéralité et son éventail aromatique. Une sole meunière ou des coquilles Saint-Jacques grillées se marieraient à merveille avec sa fraîcheur et sa complexité. Pour un accord régional, essayez-le avec un fromage de chèvre de Touraine, comme le Sainte-Maure-de-Touraine. Ces mariages mettront en valeur les nuances de fruits blancs et d'agrumes du vin, tout en respectant sa structure élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce Jasnières à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut aider à aérer le vin et à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante puis respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits. En bouche, sachez apprécier son équilibre entre acidité et rondeur, ainsi que sa finale persistante. Ce vin est une véritable invitation à la découverte sensorielle.