Vins Menetou-salon Antoine de La Farge - Première Lune - 2023

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Cuvée Première Lune 2023 d'Antoine de la Farge est un vin blanc sec qui incarne à merveille le caractère distinctif des vins de la Vallée de la Loire. Ce vin est principalement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, un cépage réputé pour sa fraîcheur et son intensité aromatique. Le millésime 2023, bénéficiant de conditions climatiques favorables, a permis une maturation optimale des raisins, garantissant un bel équilibre entre l'acidité et le fruité. Le terroir des vignobles du Centre, avec ses sols calcaires mêlés de marnes kimméridgiennes, confère au vin une minéralité caractéristique qui se reflète dans la finesse de sa structure.

La région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité et sa richesse historique. Le climat y est tempéré avec une influence continentale, offrant des amplitudes thermiques qui favorisent le développement des arômes dans les raisins. Les sols variés, allant du schiste au calcaire, en passant par le tuffeau, permettent de produire des vins avec une palette aromatique complexe.

Ce Menetou-Salon se marie parfaitement avec des plats à base de poissons grillés ou de fruits de mer, tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. De plus, il accompagne à merveille les fromages de chèvre de la région, comme le Crottin de Chavignol, soulignant ainsi les racines locales du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 8 à 10°C. Cela permet de mettre en avant ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et sa touche minérale, tout en offrant une bouche vive et rafraîchissante. Une aération légère avant la dégustation peut également favoriser l'expression de ses nuances délicates.