Avis Viniou
Le Domaine Pellé propose avec sa Cuvée Morogues 2017 un Menetou-Salon rouge raffiné. Situé dans la Vallée de la Loire, au cœur des vignobles du Centre, ce vin use souvent du Pinot Noir, typique de la région. Le millésime 2017 est marqué par une fraîcheur et une élégance dues à un terroir argilo-calcaire unique et à un climat tempéré. La vinification traditionnelle du domaine conserve des arômes délicats de cerise et de sous-bois. Le Menetou-Salon bénéficie d'une réputation croissante, grâce à l'engagement du Domaine Pellé, reconnu pour sa respectueuse approche du terroir et ses vins d’une finesse constante.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, considérez des plats tels qu'un magret de canard ou un filet mignon de porc aux champignons. Les arômes fruités et terreux du vin se marient parfaitement avec ces plats. Pour une expérience authentique, explorez une préparation locale comme le crottin de Chavignol affiné, qui complète à merveille la finesse du Pinot Noir. Les tanins soyeux et l'acidité rafraîchissante du vin offrent une belle harmonie aux mets.
Pour apprécier au mieux votre Menetou-Salon Cuvée Morogues 2017, servez-le à une température d'environ 15-16°C. Un carafage de 30 minutes lui permettra d'exprimer pleinement ses arômes. En dégustation, prenez le temps de contempler sa robe brillante et rubis, avant de laisser les arômes pénétrer votre nez avec douceur, révélant des notes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez la texture soyeuse et la persistance en finale, pour une dégustation élégante et mémorable.
