Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2022 "Cuvée La Croix Margot" de Pascal et Pierre Bourgeois est un vin rouge élégant, issu de la prestigieuse région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, France. Ce vin est typiquement élaboré à partir de cépages locaux emblématiques comme le Pinot Noir, qui s'épanouit merveilleusement sur les sols argilo-calcaires de la région. Le millésime 2022 a bénéficié de conditions climatiques idéales, offrant un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Les techniques de vinification, axées sur le respect du fruit et du terroir, permettent de révéler des arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices douces. La région est réputée pour ses microclimats tempérés et ses sols diversifiés, conférant aux vins de Menetou-Salon une expression unique. Le domaine Pascal et Pierre Bourgeois, avec son histoire riche et son engagement envers la qualité, est reconnu pour produire des vins qui respectent la tradition tout en intégrant des méthodes contemporaines.
Pour sublimer ce Menetou-Salon, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa finesse et ses nuances aromatiques. Une côte de veau aux champignons, un magret de canard aux cerises, ou encore des rillettes de canard sont des accords parfaits. Pour une touche régionale, pensez à des fromages de chèvre affinés comme le Crottin de Chavignol ou un plat traditionnel tel que la poularde au safran, qui viendront créer un mariage mélodieux avec ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon Rouge à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe limpide et brillante du vin, puis humez le, en prenant plaisir à identifier les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez son équilibre et sa texture soyeuse, en remarquant les notes florales et fruitées qui persistent agréablement.
