Avis Viniou
Le Menetou-Salon Rouge 2020 du Domaine de Beaurepaire est une superbe expression de la Vallée de la Loire, plus précisément des vignobles du Centre. Ce vin, élaboré principalement à partir de Pinot Noir, est révélateur d’un millésime généreux en arômes fruités et en fraîcheur. Le terroir de Menetou-Salon, avec ses sols calcaires et son climat continental tempéré, confère au vin une minéralité et une finesse exceptionnelles. Le domaine, avec son histoire séculaire, est reconnu pour sa pratique viticole respectueuse de l’environnement et son savoir-faire traditionnel, contribuant à la réputation grandissante des vins de Menetou-Salon.
Pour sublimer ce Menetou-Salon, des accords mets-vins avec de la volaille rôtie, des champignons ou des fromages à pâte molle serait une alliance privilégiée. Un coq au vin ou un magret de canard se marieraient particulièrement bien, offrant une belle harmonie avec les nuances fruitées et légèrement épicées du vin. Les plats régionaux tels que le Crottin de Chavignol révèleraient aussi une belle complémentarité avec ce Pinot Noir délicat.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant dégustation pour ouvrir pleinement ses arômes. Observez la belle robe rubis, avant de plonger dans un nez aux arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, laissez-vous charmer par son équilibre et sa persistance. Savourez-le en prenant le temps de ressentir sa complexité et sa fraîcheur, caractéristiques des grands vins de cette région.
