Avis Viniou
Le Domaine Pellé, situé dans la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément dans l'appellation Menetou-Salon, nous offre un vin blanc d'une grande finesse avec son millésime 2022. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins blancs de Menetou-Salon sont traditionnellement élaborés à partir de Sauvignon Blanc, réputé pour sa fraîcheur et sa vivacité. Le terroir de cette région, composé de sols argilo-calcaires, favorise la production de vins équilibrés et élégants. Le climat tempéré, influencé par la Loire, permet une maturation optimale des raisins tout en préservant leur acidité naturelle. Le Domaine Pellé, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, se distingue par la qualité constante de ses vins.
Pour sublimer les arômes délicats et la vivacité de ce Menetou-Salon 2022, nous vous recommandons de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de poissons, notamment les poissons grillés ou en sauce légère, s'accordent également parfaitement. Les fromages de chèvre, emblématiques de la région de la Loire, comme le Crottin de Chavignol, mettront en valeur les notes minérales et fruitées de ce vin. Pour une expérience authentique, essayez-le avec des plats régionaux tels que des rillettes de Tours ou une salade au fromage de chèvre chaud.
Pour une dégustation optimale, nous vous conseillons de servir ce vin à une température de 10 à 12°C. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, souvent d'un jaune pâle aux reflets verts. Approchez ensuite votre nez du verre pour apprécier les arômes, généralement dominés par des notes de fruits à chair blanche, d'agrumes et d'une subtile minéralité. En bouche, prenez le temps de savourer la fraîcheur et la complexité du vin, en notant son équilibre harmonieux entre acidité et rondeur. Cette approche vous permettra de profiter pleinement de toutes les nuances de ce Menetou-Salon.
