Vin Menetou-salon René Carroi - 2021

Avis Viniou

Le Menetou-Salon Rouge 2021 du Château René Carroi est un vin typique de la Vallée de la Loire, méritant son prestige au sein des vignobles du Centre. Ce vin, bien que la fiche ne précise pas le cépage, est probablement issu du Pinot Noir, typique de l'appellation. Le millésime 2021 reflète des conditions climatiques fraîches et équilibrées, offrant un vin aux tanins délicats et une acidité fine. Le terroir de Menetou-Salon composé de calcaires kimméridgiens et climats semi-océaniques se marie à merveille avec des techniques de vinification traditionnelles réservant une belle expression fruitée et florale au vin. La région de la Loire, forte d'une riche tradition viticole, confère à ses vins une finesse et une élégance distinctives, souvent réputées pour des arômes subtils et une structure précise. Le Château René Carroi, riche de son héritage et de son savoir-faire, contribue à cette excellence en cultivant avec soin ses vignes, tout en préservant une approche respectueuse de l'environnement.

Pour sublimer les arômes de fruits rouges et l'acidulée délicate du Menetou-Salon Rouge, optez pour un filet de canard à la cerise ou un fromage de chèvre affiné de la région de Loire, comme le Crottin de Chavignol. Des plats à base de champignons sauvages ou un végétarien aux légumes rôtis amélioreront également l'expérience gustative, apportant une belle harmonie de saveurs. Ces accords révéleront la délicatesse typique et le profil aromatique du Pinot Noir, tout en respectant l'élégance du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15-16°C. Un léger carafage de 30 à 60 minutes peut être bénéfique pour libérer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, examinez sa robe rouge grenat limpide, puis laissez-vous envoûter par les nuances de petits fruits rouges et de fleurs sauvages au nez. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa finale rafraîchissante. N'oubliez pas que l'ouverture dictera en partie la profondeur et l'évolution aromatique du vin sur le palais, enrichissant ainsi chaque gorgée.