Vin Menetou-salon Domaine Pellé - Les Blanchais - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pellé, situé dans la prestigieuse appellation Menetou-Salon des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, nous offre sa Cuvée Les Blanchais 2022, un vin blanc d'excellence. Principalement élaboré à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une belle concentration aromatique et une élégance minérale typique des terroirs argilo-calcaires de la région. Grâce à une vinification soignée, le Domaine Pellé, reconnu pour son expertise et son respect des traditions viticoles locales, nous propose un vin au caractère distinctif. La région de Menetou-Salon, bénéficiant d'un climat tempéré avec une influence continentale, est réputée pour ses sols calcaires qui apportent finesse et structure aux vins produits.

Pour savourer pleinement cette cuvée, nous vous suggérons des accords mets-vins qui sublimeront ses notes citronnées et florales. Un plateau de fruits de mer, des huîtres fraîches ou un carpaccio de poisson blanc exalteront sa minéralité. Un fromage de chèvre local, tel qu'un Crottin de Chavignol, s'harmoniserait magnifiquement avec sa fraîcheur. En associant ce vin à des plats régionaux comme une tarte à la tomate ou un risotto aux asperges, vous honorerez les saveurs authentiques de la Vallée de la Loire.

Pour une dégustation optimale, servez ce Menetou-Salon à une température de 10 à 12°C. Grâce à son profil aromatique ouvert, le carafage n'est pas nécessaire, mais une aération légère de quelques minutes peut révéler davantage de subtilités. Admirez sa robe brillante, puis prenez le temps de respirer son bouquet aromatique, riche en agrumes et en fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture vive et sa finale persistante, témoins de l'excellence du terroir et du savoir-faire du Domaine Pellé.