Vin Menetou-salon Joseph Mellot - Clos du Pressoir - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Clos du Pressoir 2019 de Joseph Mellot est un vin rouge provenant de l'appellation Menetou-Salon, nichée dans les vignobles du Centre dans la Vallée de la Loire. Ce terroir est réputé pour ses sols calcaires et argilo-calcaires, qui apportent une belle minéralité aux vins. Le climat continental de la région, avec ses hivers froids et ses étés chauds, favorise une maturation optimale des raisins, principalement issus du cépage Pinot Noir pour ce vin rouge. Joseph Mellot est un domaine historique et respecté, reconnu pour son engagement en viticulture durable et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des plats qui souligneront sa finesse et son élégance. Les viandes blanches comme le poulet rôti ou un veau à la crème peuvent créer une belle harmonie. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, s'accorderont également à merveille avec les nuances terreuses du vin. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre local, tel qu'un Selles-sur-Cher, mettra en valeur son caractère légèrement fruité et délicatement tannique.

En termes de dégustation, servez ce Menetou-Salon à une température idéale de 14-16°C. Une aération de 30 minutes en carafe permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis laissez-vous imprégner par ses arômes de petits fruits rouges et d'épices subtiles. En bouche, son équilibre et sa fraîcheur seront appréciés. Savourez chaque gorgée lentement pour pleinement apprécier sa finesse et sa complexité.