Vin Menetou-salon Olivier Foucher - 2022

Avis Viniou

Le Menetou-Salon rouge 2022 du Château Olivier Foucher est un vin élégant de la prestigieuse région des vignobles du Centre, en Vallée de la Loire. Typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin dévoile une belle fraîcheur et des arômes fruités de petits fruits rouges, soutenus par une légère note épicée. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat plutôt clément, favorisant une maturité optimale du raisin. Les sols calcaires de l'appellation contribuent à la minéralité et à l'élégance du vin. La Vallée de la Loire est réputée pour ses climats tempérés et ses terroirs variés, offrant aux vins une belle complexité. Le domaine Olivier Foucher est reconnu pour sa tradition de vinification et son respect des pratiques durables, contribuant à la noble réputation du Menetou-Salon.

Pour sublimer ce Menetou-Salon, envisagez un accord avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, qui relèvera ses notes fruitées et sa finesse. Les fromages à pâte molle comme un Brie de Meaux ou un Camembert affiné s'harmoniseront également bien avec sa structure délicate. Pour une touche locale, associez-le avec un pâté berrichon, spécialité de la région Centre, qui fera écho à ses arômes subtils et raffinés.

Lors de la dégustation, servez ce Menetou-Salon 2022 à une température idéale de 15-16°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un léger carafage de 30 minutes est recommandé pour exprimer tous ses parfums. Observez sa robe brillante et rubis, respirez profondément pour percevoir ses nuances fruitées et épicées, puis goûtez pour apprécier sa fraîcheur et son équilibre. Une dégustation à savourer lentement pour en découvrir toutes les subtilités.