Vin Menetou-salon Joseph Mellot - Clos du Pressoir - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Clos du Pressoir 2023 du Château Joseph Mellot est un vin blanc raffiné de l'appellation Menetou-Salon, située dans les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire. Elaboré principalement à partir du cépage Sauvignon Blanc, ce millésime se distingue par son éclat et sa fraîcheur vibrante. Le terroir de Menetou-Salon, avec son sol calcaire et argilo-siliceux, confère au vin une minéralité particulière et des arômes de fruits à chair blanche et d'agrumes. La région, caractérisée par un climat tempéré avec des influences continentales, optimise la maturité du raisin, préservant son acidité vivace. Le domaine Joseph Mellot, fort d'une histoire riche et d'une réputation d'excellence, incarne la tradition et le savoir-faire viticole de la Loire.

Pour sublimer ce Menetou-Salon blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer, comme des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques. Les saveurs délicates du poisson poché ou d'un ceviche se marieront harmonieusement avec ce vin. Les plats régionaux, tels qu'un crottin de Chavignol, accentueront ses qualités minérales et ses arômes de fruits. Les mets aux sauces légères à base d'agrumes ou de fines herbes seront également d'excellents compagnons.

Pour une dégustation optimale, servez cette cuvée à une température de 10 à 12°C, après un léger passage en carafe d'environ 20 minutes, pour libérer toute sa complexité aromatique. Observez sa robe brillante aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par son nez de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son équilibre entre la fraîcheur vive et les notes fruitées, pour une expérience sensorielle complète.