Avis Viniou
Ce Menetou-Salon Blanc 2022 du Château Clément est une véritable expression du Sauvignon Blanc, cépage emblématique de la région. Les vignobles du Centre de la Vallée de la Loire, où ce vin est cultivé, sont connus pour leur climat continental et leurs sols calcaires qui apportent à ce vin une minéralité et une fraîcheur remarquables. La vinification soignée met en avant des notes d'agrumes, de fruits à chair blanche et une subtile touche florale. Le Château Clément, ancré dans l'histoire viticole locale, s'est forgé une réputation de qualité grâce à son respect des traditions et à son savoir-faire pointu, garantissant ainsi un produit de caractère.
Pour accompagner ce vin, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre, spécialité de la région, feront également un accord parfait, leur onctuosité s'harmonisant délicieusement avec l'acidité du vin. En outre, des plats légers comme un carpaccio de poisson ou une salade aux agrumes et avocats créeront une combinaison raffinée et équilibrée.
La dégustation de ce Menetou-Salon sera optimale à une température de service de 10-12°C. Un bref passage en carafe de 20 à 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pâle et brillante, puis inhalez ses arômes frais et fruités. En bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa persistance aromatique. Tous ces éléments concourent à faire de ce vin une expérience sensorielle des plus agréables.
