Avis Viniou
Le Menetou-Salon 2018 du Domaine de Beaurepaire est un vin blanc élégant de la région des vignobles du Centre en Vallée de la Loire, en France. Typiquement élaboré à partir de Sauvignon Blanc, ce vin se caractérise par sa fraîcheur et ses arômes vibrants d'agrumes et de fleurs blanches. Le millésime 2018, marqué par un été chaud, a offert des raisins d'une belle maturité, apportant rondeur et complexité aromatique au vin. Le terroir de Menetou-Salon, composé de sols calcaires et argilo-calcaires, confère une minéralité distinctive au vin. La région jouit d'un climat tempéré aux influences océaniques, idéal pour produire des vins équilibrés et raffinés. Le Domaine de Beaurepaire, avec son histoire riche et sa réputation d'excellence, s'efforce depuis des générations de respecter les traditions viticoles tout en intégrant des techniques innovantes de vinification.
Pour accompagner ce Menetou-Salon, optez pour des fruits de mer comme des huîtres ou des crevettes, qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et son acidité. Des fromages de chèvre, tels que le Crottin de Chavignol, originaire de la même région, créeront également un accord parfait. Ce vin se marie aussi admirablement avec des plats de poisson grillé ou en sauce légère, où sa minéralité et ses arômes d'agrumes s'harmoniseront avec finesse.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 10 à 12°C. Un léger carafage, d'environ 30 minutes, permettra à ses arômes de s'exprimer davantage. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe cristalline du vin, puis explorez les arômes au nez en décelant les notes de fruits et de fleurs. En bouche, appréciez l'équilibre entre vivacité et rondeur, et laissez-vous séduire par sa finale minérale et rafraîchissante.
