Avis Viniou
Ce Menetou-Salon Rouge 2021 de la Cave Durand est un vin qui exprime parfaitement toute la typicité du Centre-Loire. Bien qu’il n’y ait pas de cépage précisé, il est probablement élaboré majoritairement à partir de Pinot Noir, cépage emblématique de cette appellation. Le millésime 2021, marqué par un climat relativement frais et capricieux, a donné naissance à des vins d'une grande finesse, avec une belle acidité et des tanins souples. Le terroir de Menetou-Salon, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat semi-continental, contribue à l'élégance et à la complexité de ce vin. La région de la Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité géographique et culturelle. La Cave Durand, avec son héritage de traditions viticoles, est connue pour produire des vins respectueux de leur terroir.
Pour apprécier pleinement ce Menetou-Salon, essayez-le en accompagnement de plats tels qu'un canard rôti aux cerises ou un filet de veau sauce aux champignons. Ces mets mettront en valeur les arômes subtils et la texture veloutée du vin. Vous pouvez aussi opter pour un fromage de chèvre affiné de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, pour une expérience gastronomique locale harmonieuse.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 14-16°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes permettra de libérer ses arômes délicats. Commencez par admirer sa robe rubis avec des reflets brillants, puis humez les arômes de fruits rouges frais et nuances terreuses. En bouche, appréciez sa souplesse et son équilibre, en terminant par une finale délicatement persistante.
